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Martes 11 de Diciembre del 2018

Este Sábado Nuevo Curso de Introducción a la Cata de Vinos


hace 3 años

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El próximo Sábado día 13 a partir de las 18 horas, deBlancoaTinto celebra en su tienda un nuevo Curso de Cata de Vinos y Protocolo. Si quieres conocer los pasos para analizar un vino, reconocer virtudes y defectos, aprender a redactar una ficha de cata y mucho más…, no dudes en apuntarte a este curso. ¡Aprenderás mientras pasas un rato divertido y agradable!


Cuatro vinos serán catados en este curso de Introducción a la Cata y el Protocolo.


Tras una breve descripción de las fases que componen la cata, realizaremos un par de ejercicios prácticos y amenos, antes de servir el primer vino. Empezaremos a catar los vinos más ligeros: blancos, rosados o espumosos. Todos ellos se descapsulan y descorchan con elementos propios para cada tipo de vino y se explica, en los tres casos, su correcto servicio, temperatura, enfriamiento, y guarda.


El segundo ciclo se compone de la cata de vinos tintos: joven, crianza y/o reserva. Se explica brevemente su elaboración y la guarda característica de cada uno de ellos. En esta fase apreciaremos muy bien la evolución que experimenta el vino con su crianza tanto en barrica como en botella.


Finalmente, con el tinto reserva se realiza la ceremonia de la decantación, explicando las particularidades de los caldos añejos, su correcto servicio, su descorche con los abridores especiales para este tipo de vinos, y su correcta guarda.


Durante el curso se habla de numerosos temas relacionados con el vino, tales como elaboración, barricas, corchos, temperaturas, acidez, etc.


El curso se desarrolla en un ambiente muy distendido y agradable, los asistentes siempre salen de las catas con la sensación de haber aprendido nociones muy interesantes dentro de este inmenso mundo que es el del vino.


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Koldo Royo

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