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Viernes 14 de Diciembre del 2018

Especialidad Gascona con Hígado de Pato unas Recetas También Salud


hace 4 semanas

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Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

Como uno de los exponentes clásicos de la cocina francesa, Rougié presenta su Especialidad Gascona con hígado de Pato. Una novedad que combina de la carne de cerdo, con la carne y el hígado de pato. Un placer para los amantes de
los sabores propios del terruño con gran

autenticidad.
Ya disponible en el canal HORECA, es un
producto ideal para sorprender en la
hostelería y la restauración con platos únicos,
fáciles de preparar por la manejabilidad del
producto. Lograr cortes homogéneos y
redondeados, con la firmeza y el porte
necesario, nunca resultarán tan fáciles como
con esta especialidad Rougié. Presentado en
un cómodo envase de forma de barqueta con
un peso de 1 kilo, con el sello de calidad y la garantía de su 
“origen francés”.

Una presentación optimizada y artesanal

La firmeza y el porte del producto permiten obtener un corte muy limpio y una presentación cuidada
El gran tamaño de la carne le ofrece una presentación rústica y auténtica
Una forma de rodaja redondeada y artesanal propia de las Terrinas Sabores de Rougié

Presentación

 Novedad Rougié
 Conservación: +2oC / +4oC
 Peso Neto: 1000 gramos
 Formato: barqueta de plástico
 Caducidad: 1 año
 Producto garantizado con denominación de origen francesa.
 Ingredientes: Ingredientes: carne y grasa de cero, hígado de pato 27%, carne de pato

20%, corteza de tocino de cerdo cocida (corteza de tocino de cerdo, sal, conservante: nitrito de sodio), láminas de cebolla prefritas (cebolla, aceite de girasol), huevo, Armañac, pulpa de ajo (ajo, sal), fondo de pato asado (fondo de pato – huesos y carne de pato, agua-), aromas, maltodextrina de trigo, jarabe de glucosa (derivado de trigo), sal, aceite de girasol, extracto de levadura, proteínas de leche, perejil, sal, pimienta, conservante: nitrito de sodio.


aqui túneis una recetas si queréis hacer lo vosotros_as


http://www.afuegolento.com/recetas/14813/chupito-de-caldo-de-pelota-con-foie


http://www.afuegolento.com/recetas/14842/terrina-de-foie-faisan-y-manzana-caramelizada-con-tartar-de-uvaspage1image3911072

Contacto comercial Christophe Montoya - 943 635 566

NOVEDAD ROUGIÉ

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LA EMPRESA
Rougié, empresa fundada en 1875 en la localidad francesa de Cahors, prosigue con su expansión internacional con el lanzamiento de nuevos productos siguiendo bajo sus principios fundacionales de elaboración de productos de la más alta calidad. La empresa, dirigida primero por Léonce Rougié y más tarde por su hijo, Jean Rougié, goza cada vez de mejor reputación hasta alcanzar su prestigio internacional en los años 50. La incansable búsqueda de la perfección de sus métodos de trabajo y de sus recetas le ha llevado a erigirse en emblema del buen gusto francés. Sus foies gras y sus trufas se sirven hoy en las mesas más prestigiosas del mundo. Rougié está presente en los palacios, en los mejores restaurantes, en las boutiques de lujo y en las compañías aéreas de 100 países de los 5 continentes



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