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Jueves 17 de Enero del 2019

En Valencia, Cuina Oberta


hace 5 años

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La décima edición de Valencia Cuina Oberta ya está en marcha. Toda la gente que esté visitando Valencia o resida en la misma capital o alrededores podrán acercarse, hasta el 29 de junio, a los 66 establecimientos más emblemáticos de la capital valenciana que participan en esta edición, donde se puede degustar desde ya, por 20 euros al mediodía y 30 euros la cena, de menús basados en la variedad, la creatividad y la calidad. 
 
Además, con un suplemento de 15 euros, se podrán saborear menús en prestigiosos restaurantes que cuentan con estrella Michelin. Éstos son los casos de los restaurantes La Sucursal, Ricard Camarena, Riff y Vertical. Eso sí, en ninguno de los dos tipos de menú, con estrella o sin, la bebida está incluida pero el IVA sí que ya viene incluido en los precios. 
 
Cualquiera que quiera participar en esta semana gastronómica de la capital del Turia, sólo tiene que entrar en la web oficial, donde ya se puede reservar en cada uno de los restaurantes para no llevarte la sorpresa de que no hay mesa. Y esto no es todo, porque el menú del mediodía va a ser diferente al menú de la noche, por lo que se cuenta con más de 120 menús de alta cocina.  
 
Entre otros platos se pueden encontrar Judía boby de Alginet con cebolletas, bacalao y jugo de tomate en salazón (Ricard Camarena), Arroz de pluma ibérica, hongos y ajos tiernos (Saiti), Taco de buey con praliné de frutos secos (Vertical), Arroz cremoso de perdiz roja y colmenillas (La Sucursal) y Tataki de atún con mermelada de pimiento de piquillo y guacamole (Menorca XXII – Hotel Primus Valencia), entre otros platos que podrás ver en la página web.
 
Dada la cantidad de restaurantes, esta edición ha batido todos los récords hasta ahora, puedes elegir la cocina que más te guste, tanto tradicional como de vanguardia, cocina local o cocina fusión, y un montón de variedad más. 
 
Organizada por Turismo Valencia desde 2009, se celebran dos ediciones cada año debido a su gran éxito, se cuenta con más de 100.000 menús y con una recaudación superior a los 3,5 millones de euros, por lo que es todo un referente para la gastronomía valenciana. Los datos hablan por sí solos. También se cuenta con el patrocinio de Cervezas Cruzcampo Gran Reserva. 


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