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Jueves 13 de Diciembre del 2018

El Albariño Burgáns, Nombrado `Best Buy´ por la Publicación Estadounidense The Wine Enthusiast


hace 3 años

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Los críticos de The Wine Enthusiast elaboran esta lista anual teniendo en cuenta la relación calidad-precio de los vinos, de entre más de 19.500 referencias llegadas de regiones vinícolas de los cinco continentes. En esta ocasión, el listado incluye solo 6 vinos españoles, entre ellos Burgáns.


Se trata de una noticia muy importante que reafirma la posición de este Rías Baixas como uno de los principales vinos en el mercado norteamericano y como una apuesta segura para el consumidor.


The Wine Enthusiast Magazine, fundada en 1988 es una de las publicaciones más prestigiosas de los Estados Unidos y ha llegado a ser la revista especializada más completa con contenido relacionado exclusivamente con el mundo del vino y los espirituosos y con cientos de críticas en cada número.



Ficha técnica:
- D.O.: Rias Baixas.
- Tipo de vino: Blanco.
- Variedad: Albariño 100%.
- Rendimiento: 58hl/ha
- Fermentación: Elaborado seleccionando depósitos de especiales características aromáticas, siguiendo un riguroso proceso en el que la fermentación alcohólica se realiza a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y obtener una mayor melosidad.
- Gastronomía: Mariscos, pescados, aves, arroz, queso fresco.
- Contiene Sulfitos.
- Temperatura de servicio: 10-12º.
- Graduación alcohólica: 12.5º



Notas de Cata:
Fase Visual:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y muy brillante.


Fase Olfativa:
Nítidos aromas de frutas carnosas y maduras (piña ácida, albaricoques y melocotón) con un ligero fondo vegetal de hinojo y madreselva. Sobresalen con enorme sutileza cítricos que confieren más frescura al vino.


Fase Gustativa:
Melosidad en la entrada donde su sabor queda ligado al paladar. Presenta acidez muy equilibrada que le confiere sensación de frescor con un vivo paso en boca goloso y bien estructurado y un final muy persistente


Análisis Químico
- Acidez total: 6.4 g/l.
- Acidez volátil: 0.36 g/l.
- Azúcar residual: 4.6 g/l.



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Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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