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Miercoles 21 de Noviembre del 2018

E CORDON BLEU MADRID SELECCIONA A LOS 50 ASPIRANTES AL VI PREMIO PROMESAS DE LA ALTA COCINA


hace 11 meses

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Redacción Afuegolento.com
Equipo de redacción de Afuegolento.com

 Un total de 38 centros de enseñanza de 24 provincias de España contarán con representación en las semifinales de la VI edición del Premio Promesas de la alta cocina de  HYPERLINK "http://www.lcbmadrid.com/" Le Cordon Bleu Madrid. Se trata de un certamen de referencia donde se ofrece a los jóvenes de último curso la oportunidad de seguir formándose como profesionales de la alta cocina con una beca valorada en más de 23.000€. 

Andalucía, con 12 representantes, es la Comunidad Autónoma con mayor número de seleccionados, seguida de la Comunidad Canaria, con 6 seleccionados, y Comunidad Valenciana y Cataluña con 5 participantes cada una, respectivamente. También estarán presentes autonomías con gran tradición gastronómica como País Vasco, Castilla y León, Castilla la Mancha, Asturias, Cantabria, Aragón, Murcia, Baleares



Los aspirantes tendrán que enviar antes del 22 de enero su mejor receta con un ingrediente base común para todos y un vídeo de presentación de la misma que será juzgado por los chefs profesores de Le Cordon Bleu Madrid. La escuela subirá la vídeo receta de los candidatos a sus perfiles sociales y el público podrá votar su favorita para ayudarles a llegar a la gran final. El 20 de febrero se publicará en la página oficial de Le Cordon Bleu Madrid el nombre de los 10 finalistas que disputarán la gran final el próximo 12 de abril en la sede de la escuela en Madrid. 


El ganador conseguirá una beca del 100% para cursar un diploma valorado en más del 23.000€ en Le Cordon Bleu Madrid, mientras que el segundo clasificado podrá estudiar un certificado en la Escuela valorado en 8.500€ a escoger entre las disciplinas de Cocina, Pastelería o Cocina Española. Además, la 

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1. Presentación de solicitudes de par cipación

Los candidatos podrán presentar sus solicitudes desde el 28 de sep embre de 2017 hasta el 30 de noviembre de 2017 a las 12:00 horas.

  • Presentación de la solicitud a través del centro deestudios: los centros enen la posibilidad de presentar hasta 5 candidatos, merecedores del premio según sucriterio.

  • Presentación de la solicitud de manera individual: existe la posibilidad de que el alumno pueda presentarse motu proprio a la convocatoria. El estudiante que desee hacerlo de esta forma individual, tendrá que asegurarsede que su centro de estudios no presenta candidatos.No se tendrán en cuenta las solicitudes individuales dealumnos cuyos centros hayan presentado candidatos.

  • Formulario de inscripción
    (descárgalo en www.cordonbleu.edu/madrid)

  • Fotocopia del DNI

  • Foto de carnet

  • Foto en alta calidad del alumno trabajando en cocina

  • Formulario de par cipación según po de candidatura

    (descárgalo en www.cordonbleu.edu/madrid)

  • Expediente académico de su escuela

  • Carta de mo vación de más de 500 palabras

  • Carta de recomendación del director o jefe de estudios

  • Otras cartas de recomendación (centro de estudios, empleadores, responsables de prác cas, etc.). Se valoraránespecialmente en el caso de los alumnos que se presenten através de candidatura individual.

2. Comunicación de los 50 candidatospreseleccionados

El 14 de diciembre de 2017 será publicada la lista de los 50 candidatos preseleccionados en el si o web www.cordonbleu.edu/madrid. En los días posteriores se les harán llegar las instrucciones para con nuar con su par cipación en la siguiente fase.

El criterio de selección de los 50 candidatos está basado en:vocación por la profesión, capacidad de liderazgo, expedienteacadémico, talento y buena predisposición hacia el trabajo.

3. Presentación de recetas y vídeos

Los 50 candidatos preseleccionados tendrán que enviar antes del 22 de enero de 2018 la receta y el vídeo de par cipación,siguiendo las instrucciones recibidas:

Receta: elaborada según el formato o cial del premio, especi cando todos los ingredientes, técnicas y pasosnecesarios para su ejecución.

Vídeo de par cipación: con una duración de entre 3 y 5minutos, se grabarán los principales pasos de elaboración ylas técnicas empleadas. También se valorará la exposición de mo vos por los que el candidato se presenta al premio.

Todos los vídeos serán subidos a la página o cial del concurso en Facebook y en el canal de YouTube. Las personas que voten los vídeos en Facebook ejercerán de jurado popular y serán tenidos en cuenta a la hora de la selección de los nalistas.

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En ambos casos, para presentar la solicitud, el alumno tendráque enviar la siguiente documentación a la dirección de email: premiopromesas@ufv.es:

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4. Comunicación de los 10 nalistas

El 20 de febrero de 2018 se publicará en la web www.cordonbleu.edu/madrid la lista de los 10 nalistas.
Después, cada candidato será contactado por la Escuela para con rmar y preparar su par cipación en la nal.

5. Final

Los 10 nalistas tendrán de plazo hasta el 22 de marzo de 2018 para presentar la receta que van a elaborar en la nal, según las indicaciones facilitadas porla Escuela.

La nal se celebrará el 12 de abril de 2018 en las instalaciones de Le Cordon Bleu Madrid, donde los 10 nalistas elaborararán sus recetas. Serán evaluadas las técnicas u lizadas, la originalidad, el sabor, la presentación y la exposicióndel plato preparado.

El jurado estará compuesto por chefs profesores de Le Cordon Bleu Madrid,y por cocineros de pres gio y otras personalidades del sector invitadas por laEscuela.

Condiciones de par cipación:

  • La Escuela correrá con los gastos de desplazamiento desde la ciudad de origen, de

    alojamiento y de manutención de los par cipantes, así como de todos los materiales y

    productos necesarios para el desarrollo de las recetas en la nal.

  • La Escuela ofrecerá una “beca de alojamiento“ a un representante del centro para que

    ésta pueda asis r como acompañante a la nal.

  • Es necesario enviar rmado el Formulario de inscripción, como muestra de la

    aceptación de las bases. Si el candidato fuera menor de edad, además deberá adjuntar

    una autorización de sus padres o tutores.

  • Los candidatos y sus centros se comprometen a aceptar la decisión del Comité de

    selección en cualquiera de las fases del proceso.

  • Más detalles en las Condiciones de par cipación 



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