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Lunes 21 de Enero del 2019

Dulce Navideño en Fotos Y Vídeo, Paso a Paso


hace 8 años

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Amargos

Receta de Xesc Bonnín

 

AmargosIngredientes:

1 kg almendra molida

900 g azúcar en polvo

100 g boniato o patata cocida

100 g almendras amargas

un pellizco de esencia de vainilla

un pellizco de canela en polvo

1/2 limón exprimido

2 huevos (1 para batir)

piñones

 

Preparación:

Une en un bol o recipiente adecuado todos los ingredientes descritos en la receta. Amásalo hasta conseguir una mezcla compacta, bien unida y poco trabajada.

Haz bolitas del tamaño de una nuez. Pásalas por huevo batido primero y después "rebózalos" con piñones nacionales.

Colócalos sobre placa de horno y hornéalos 8 ó 10 minutos a 220ºC, quedando así listos para servir cuando se enfríen.

 

Amargos, paso a paso en imágenes: 

 

Ingredientes para los amargosAlmendra molidaUnir azúcar en polvo a la almendra
Canela en polvoExprimir medio limónSeparar la yema de un huevo
Y agregar la yemaMachacar el boniatoY añadirlo
Mezclar todoEsencia de vainillaY la clara de huevo
Bien ligadoTrabajar la masaEstirar
Cortar para dar formaUn huevo batidoMojar las bolitas con el huevo
Y rebozar con piñonesBien cubiertosColocar sobre una placa y papel de horno
Bien separados en filasEntre 8 y 10 minutos en el hornoListos!

 

El vídeo de la receta:

 

 

 

 

 La explicación del autor:

Amargos, dulces de Navidad



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