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Sábado 19 de Enero del 2019

Arte Y Gastronomía Alrededor de Dalí en Madrid | Menús, Jornadas Gastronómicas, Rutas Y Temáticos


hace 6 años

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El 27 de Abril llega a Madrid una de las exposiciones más completas realizadas hasta el momento sobre Salvador Dalí que inició su recorrido en el Centro Pompidou y de la que ya informábamos hace algunas semanas


La muestra, organizada en conjunto por el Centro Nacional de Arte Reina Sofía, el Centro Pompidou y la Fundación Gala-Salvador Dalí, desembarca en la capital española precedida por el éxito obtenido en París. Todo un acontecimiento cultural que tiene su correspondiente complemento gastronómico en el menú daliniano que se podrá degustar, del 23 al 26 de Abril, en el madrileño Hotel Palace

 

Salvador Dalí fue, sin duda, el primer gran embajador de la Costa Brava, un territorio, un paisaje, una cultura y unas gentes que influyeron de forma decisiva en su obra. Cadaqués, Portlligat, el Cap de Creus, Figueres, Púbol… son lugares mágicos donde transcurrió buena parte de su vida y que le sirvieron como fuente de inspiración, tal y como se puede observar en la impresionante muestra que ocupará las salas del Centro Nacional de Arte Reina Sofía de Madrid, a partir del próximo 24 de abril hasta el 2 de septiembre de 2013

 

Pero la huella de Dalí ha quedado grabada en muchos otros aspectos culturales del Empordà y su impronta sigue presente en facetas como la gastronomía. Así, el colectivo gastronómico Cuina de L’Empordanet, con el apoyo del Patronat de Turisme Costa Brava Girona, ha querido sumarse al particular homenaje que supone la exposición del Reina Sofía, diseñando un menú especial que podrá degustarse del 23 al 26 de Abril en el restaurante del Hotel Palace de Madrid

 

El menú correrá a cargo de los cocineros de la Cuina de l'Empordanet que lo han ideado desde el 23 al 26 de abril, y a partir del 27 de abril y hasta finales de mayo, elaborado por el equipo de cocina del restaurante del hotel, representando un homenaje a la obra de Salvador Dalí, del impresionismo al surrealismo. Y todo ello a través de platos como el Autorretrato blando con bacon frito, presentado en un vaso de cristal, simulando la obra del artista, o el Huevo de codorniz sobre barra de pan, otro de los símbolos íntimamente ligados al universo daliniano, regado con vinos de la D.O. Empordà y complementado con detalles como el pan de crostons de la Fleca de l’Empordà 

 

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