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Martes 22 de Enero del 2019

320 Maneras de Cocinar Fácil


hace 19 años

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Las recetas culinarias que el cocinero José Juan Castillo, del restaurante donostiarra Casa Nicolasa, ha realizado en TeleDonosti a lo largo de 1999, han sido recopiladas en un libro manejable y barato -1.500 pesetas- destinado a quienes deseen iniciarse en el arte de confeccionar
platos variados y sencillos. Las recetas de José Juan Castillo no es un libro nuevo, porque de su edición de 70.000 ejemplares sólo quedan en las librerías unos 3.000, pero es un volumen que tratará de auparse en la lista
de superventas del próximo Día del Libro. La segunda edición está a punto de ver la luz vista la demanda de estas 320 formas de cocinar. El libro tiene 320 recetas, ordenadas por orden alfabético, suma 367 páginas,
con algunas fotografías en blanco y negro y cuesta 1.500 pesetas. De la edición inicial, 50.000 libros los adquirió el Banco Santander Central Hispano, otros 20.000 se han adquirido en librerías y los 3.000 restantes son los que están a la venta a la espera de la segunda edición.

Con este libro se puede aprender a realizar platos tan tradicionales como almejas a la marinera, alubias, anchoas, bacalao al pil pil, txitxarro, intxaursalsa, vainas, leche frita, natillas, pochas con chorizo, rape en salsa verde,
sapitos al horno, txangurro a la donostiarra...



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