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Viernes 18 de Enero del 2019

1Er Concurso de Cocina Tradicional en Andorra


hace 13 años

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Joan Berenguer Villar
Promotor Gastronómico y comunicador

Mª José Millán y su

ALIMENTAST, como ente catalizador de una gran diversidad de actos en los que la gastronomía y los vinos son protagonistas, acaba de organizar el primer concurso de cocina en el que las amas de casa y en general los aficionados al arte de los fogones han puesto todo su saber en aras de enaltecer la cocina pirenaica más tradicional.

El objetivo marcado fue el de conseguir que todas estas personas, que todavía mantienen viva la ilusión por elaborar la cocina que se ha ido transmitiendo de generación en generación, demostraran sus habilidades en los fogones.



El concurso se dividió en once temáticas diferentes:
- tortillas
- caracoles
- sopas
- pasta
- bacalao
- arroces
- tripas (callos)
- canelones
- fricandó
- setas
- y un apartado de bocadillos
para dar opción a que cada participante pudiera lucirse en el tipo de receta que mejor supiera interpretar.

Cada apartado fue patrocinado por un establecimiento de restauración que ofreció al ganador dos menús gratuitos en su establecimiento.

Además, los dos finalistas de cada especialidad viajaron a Vilafranca del Penedès, donde atendidos por los responsables de Bodegas Torres, tuvieron la oportunidad de conocer sus bodegas y viñedos además de disfrutar de un espléndido ágape con el que fueron obsequiados. También la cadena hotelera HUSA?La Montaña quiso obsequiar a los dos mejor puntuados de todos los apartados, ofreciéndoles dos noches gratuitas.

Los numerosos participantes demostraron que la cocina está viva, que muy a pesar de los muchos inconvenientes que conlleva la vida actual, existe un gran interés por los temas culinarios y este era precisamente el objetivo que los organizadores perseguían, de tal manera que ya se está pensando en una nueva organización de estas características para esta próxima primavera.



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